前回の記事の最後に少し書いたのですが、
今夜は、一生に一度は行ってみたかったお店、
板橋の基順館さんに行ってきました*\(^o^)/*
ここは一見さんは入れないお店らしくて、
行きたいな〜と思いつつ
なかなか機会がなかったのですが、
この度、田辺晋太郎さんの
Facebookでの呼びかけで
参加することができました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
このお店、何がすごいって、
どえらい量のシャトーブリアンを
炭火でさっと温めただけのほぼ生の状態で
手づかみで食べるという
独特の超ワイルドスタイル！！
そのシャトーブリアンも
とってもやわらかな口当たり
＆スムースな喉ごし
で、
「ヒレ肉は飲み物です」
と言わしめるほどのもの
ひと切れがこのサイズ
これでもちょっと焼きすぎ
おそらく、今夜食べた量は
500gを超えているのだけれど、
赤身のオンリーの
やわらかなお肉だからか、
全く胃もたれしない不思議…
この他にも、
前菜のお新香と、
スペアリブ（これもデカイ）
ヒレ肉のスープと漢方で炊き込んだ
参鶏湯（鶏じゃなくて牛だけど）のおじや
自家製梅干しと海苔との相性がまた抜群！！
おじやにも使われている
驚くほど澄んでいるのに
旨味の濃い牛ヒレのスープ
むちゃくちゃ美味しい和菓子と
これお茶！？というくらい旨味の強い玉露
そしてラフランス
ラフランスは初めて食べたのだけれど、
やわやわ甘くてびっくり！
同席した人曰く、
「このラフランスはうますぎる。
ここで美味しい〜と思って
そこら辺のお店で買っても別物だから
気をつけてね
」
とのこと！
最後にアイスクリームとコーヒー
どれもホント〜に美味しかったです
飲み物は、
お店特製のワインと
ぶどうジュース
（どちらも赤・白がある）が飲み放題。
その他に飲みたいものがあれば、
持ち込みオッケーだそうです
手作り感溢れる、味わいのあるメニュー
お店の外観はこんな感じ
今回たまたま参加することができたのですが、
お値段もそれなりにするので
かなりドキドキしました。
でも、ホント〜に
行って良かった！！｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
同席した方々も、
初対面なのにみんないい人で
とってもリラックスして
過ごすことができました
この機会を作ってくださった
田辺さんに本当に感謝です
一見さんは入れないので
機会は限られているけれど、
皆さんもチャンスがあれば
ぜひ行ってみて下さいね
ちなみに、田辺さんは『肉マイスター』として
毎年『焼肉コンシェルジュ検定』を開催しています。
私も昨年夏の焼肉コンシェルジュ検定のご縁で、
食事会に参加させてもらっています^^
次回の開催は 2018年2月24日（土）だそうです
詳細はコチラ
http://yakiniku-concierge.com
お肉についてもっと知りたい方、
美味しいお肉を食べたい方は
ぜひ受講＆受験して見てくださいね
チカでした♪
