前回の記事の最後に少し書いたのですが、
今夜は、一生に一度は行ってみたかったお店、
板橋の基順館さんに行ってきました*\(^o^)/*
ここは一見さんは入れないお店らしくて、
行きたいな〜と思いつつ
なかなか機会がなかったのですが、
この度、田辺晋太郎さんの
Facebookでの呼びかけで
参加することができました。゚(゚´Д`゚)゚。
このお店、何がすごいって、
どえらい量のシャトーブリアンを
炭火でさっと温めただけのほぼ生の状態で
手づかみで食べるという
独特の超ワイルドスタイル!!
そのシャトーブリアンも
とってもやわらかな口当たり
&スムースな喉ごしで、
「ヒレ肉は飲み物です」
と言わしめるほどのもの
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan2-300x300.jpg)
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan3-300x300.jpg)
![](https://chika8log.com/wp-content/uploads/2023/09/kijunkan3-300x300.jpg)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan4-300x300.jpg)
![](https://chika8log.com/wp-content/uploads/2023/09/kijunkan4-300x300.jpg)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
おそらく、今夜食べた量は
500gを超えているのだけれど、
赤身のオンリーの
やわらかなお肉だからか、
全く胃もたれしない不思議…
この他にも、
前菜のお新香と、
スペアリブ(これもデカイ)
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan12-300x300.jpg)
ヒレ肉のスープと漢方で炊き込んだ
参鶏湯(鶏じゃなくて牛だけど)のおじや
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan11-300x300.jpg)
自家製梅干しと海苔との相性がまた抜群!!
おじやにも使われている
驚くほど澄んでいるのに
旨味の濃い牛ヒレのスープ
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan8-300x300.jpg)
むちゃくちゃ美味しい和菓子と
これお茶!?というくらい旨味の強い玉露
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan15-300x300.jpg)
そしてラフランス
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan13-300x300.jpg)
ラフランスは初めて食べたのだけれど、
やわやわ甘くてびっくり!
同席した人曰く、
「このラフランスはうますぎる。
ここで美味しい〜と思って
そこら辺のお店で買っても別物だから
気をつけてね」
とのこと!
最後にアイスクリームとコーヒー
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan10-300x300.jpg)
どれもホント〜に美味しかったです
飲み物は、
お店特製のワインと
ぶどうジュース
(どちらも赤・白がある)が飲み放題。
その他に飲みたいものがあれば、
持ち込みオッケーだそうです
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan5-300x300.jpg)
手作り感溢れる、味わいのあるメニュー
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan7-300x300.jpg)
お店の外観はこんな感じ
![](https://chika8.com/wp-content/uploads/2017/11/kijunkan1-300x300.jpg)
今回たまたま参加することができたのですが、
お値段もそれなりにするので
かなりドキドキしました。
でも、ホント〜に
行って良かった!!。゚(゚´Д`゚)゚。
同席した方々も、
初対面なのにみんないい人で
とってもリラックスして
過ごすことができました
この機会を作ってくださった
田辺さんに本当に感謝です
一見さんは入れないので
機会は限られているけれど、
皆さんもチャンスがあれば
ぜひ行ってみて下さいね
ちなみに、田辺さんは『肉マイスター』として
毎年『焼肉コンシェルジュ検定』を開催しています。
私も昨年夏の焼肉コンシェルジュ検定のご縁で、
食事会に参加させてもらっています^^
次回の開催は 2018年2月24日(土)だそうです
詳細はコチラ
http://yakiniku-concierge.com
お肉についてもっと知りたい方、
美味しいお肉を食べたい方は
ぜひ受講&受験して見てくださいね
チカでした♪